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崇州市召开2019年餐饮服务食品安全知识培训会

来源:未知作者:admin 日期:2019/12/09 16:12 浏览:

  中国食品网讯 (李敏)7月18日,崇州市召开2019年餐饮服务食品安全知识◇•■★▼培训会,全市中大型餐◇=△▲饮服务单位负责人、企业食堂负责人等共计160余人参加培训。崇州市食安办主◁☆●•○△任、市场监管★△◁◁▽▼局党组书记、局长马永忠参会并讲话。

  培训会上,授课老师以餐饮服务经营过程中容易出现的问题作为出发点,重点讲解餐饮服务食品安全风险防控知识、《餐饮服务食品安全操作▽•●◆规范》等内容,强化落实▲●…△食品安全主体责任,规范餐饮经营行为,旨在从制度上守牢食品安全底线;从原料采购、食品添加◆●△▼●剂使用、加工制作、冷藏冷△▪▲□△冻、餐用具清洗消毒、餐厨垃圾规范处置等环节进行祥细阐释,意在从细节上把控关键环节;同时结合典型案例,突出实际经营中存在的问题,如某肉制品公司在鸡胸肉中违法添加胭脂红,冒充猪肉里脊批发销售给企业、学校食堂造成了严重的食品安全问题,给餐饮服务企业与监管工作人员敲响警钟,切记从根本措施上防范食品安全问题的发生。

  马永忠强调:各餐饮经营单位要把好食品安全“四关”,即从业人员健康检查关、食品原料来源关、操作流程规范关、食品安全▲=▼▼▽●▽●○▼预防关,积极开展“后厨革命”,切实改善就餐环境,加强自我约束,提高服务质量;监管部门要强◆◁•化监管,严格监督检查,对违法违规行为始终保持“零容忍”态度,落实•☆■▲“四个最严△▪▲□△要求”,进一★-●=•▽步规范经营秩序,大力优★▽…◇化营商环▼▲境,为创建天府旅游名县和提升我市餐饮业质量安全水平打下牢实基础。返回搜狐,查看更多

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